Ana sayfa » Sağlık » Arı sütü nedir? Arı Sütünün Faydaları Nelerdir? Nasıl Elde Edilir?

Arı sütü nedir? Arı Sütünün Faydaları Nelerdir? Nasıl Elde Edilir?

Arı sütü ham madde olarak su, polen ve baldan meydana gelen, işçi arıların baş bölgelerinde bulunan ve boğaz bezleri tarafından salgılanan, kremsi yapıya sahip, beyaz renkteki besleyici ürünlerin başında yer alır.

Arı Sütü Nedir?

Arılar tahmin edildiği gibi sadece bal değil, arı sütü konusunda da sağlıklı beslenmeye yardımcı olurlar.

İşçi arılar tarafından üretilen bu değerli sütü kraliçe arı dışında hiçbir arı tüketemez.

Kraliçe arının diğer arılara oranla 10 kat daha uzun yaşaması ve günde 2500-3000 kez yumurtlayabilme kapasitesi birbirinden zengin besleyici maddeler içeren bu mucizevi besin sayesinde olmaktadır.

Arıların yutak bezi ya da çene bezi denen bölgesinde salgılanır ve ekşimsi bir tada sahiptir.

İçerisinde üremeyi arttırıcı özellikte hormonlar ve enzimler bulunur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren etkiye sahiptir.

A, C, D ve E vitaminlerinin yanında bol miktarda B vitamini, çinko, fosfor, magnezyum, amino asit, selenyum gibi pek çok minerali de bünyesinde barındırır.

Normalde bal arılarının ömrü ortalama 45 gün iken, kraliçe arının 5-6 yıl kadar yaşadığı gözlemlenmektedir.

arı sütü nedir

Arı Sütü Faydaları

Arı sütü, su (%60 -70%), şeker(%7.5 -23%), lipidler (%3 -8%), proteinler (%9 -18%), düşük vitamin, tuz ve minerallerden oluşuyor.

Fakat tam bileşimi, bölgedeki coğrafi konumu, mevsimi ve çiçek türlerine göre değişiyor.

Testosteron, progesteron, prolaktin ve östradiol gibi hormonları da içeren ürün, özellikle bitkilerden temin edilen yararlı flavonoidleri de yapısında barındırıyor.

Kraliçe arının günde 2500-3000 yumurta yumurtlayabilmesi, arı sütünün üreme sistemine etkisini göz önüne sermektedir.

Bu sütün içerisinde bulunan hormon ve enzimler sayesinde üreme sistemi gelişir.

Erkeklerde spermlerin hareket özelliğini arttırdığı ve sperm üretimini hızlandırdığı kanıtlanmıştır.

7 den 70 e herkese önerilen ve her yaşa uygun olan bu mucizevi süt, insan sağlığına en faydalı besinlerin başında yer alıyor.

Arı Sütünün Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı beslenme konularına ilgi gösterenlerin son zamanlarda en popüler besinlerinden biri haline gelen arı sütünün faydaları da saymakla bitmeyecek kadar fazla.

Hastalıklardan koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir.

Vücudu tüm hastalıklardan korurken aynı zamanda kanserli hücrelere karşı da önemli bir rol oynar.

Kan basıncını düzenleyerek damar sertleşmesi ve kalp rahatsızlıklarını önler.

Uykusuzluk sorunu olanların gece uykudan önce tüketmesi tavsiye edilir. Uyku esnasında hücrelerin yenilenmesini ve sağlıklı hale gelmesini sağlar.

Eklem ve kas ağrılarına iyi gelir. Yara ve çiziklerin daha hızlı iyileşmesinde rol oynar.

Cildin yenilenmesi açısından önemli olan genç hücrelerin aktivasyonunu sağlar.

Kanda bulunan toksik maddelerin azalmasını sağlar ve ödem oluşmasını engeller.

Hafızayı güçlendirdiği için özellikle Alzheimer hastalığı riski taşıyanların özellikle kullanması gerekir.

Mide ve bağırsak hareketlerinin düzene girmesini sağlar. Kabızlığı engeller.

Kolesterolü düşürür ve dengeler.

Böbrek ve karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Son yıllarda yapılan çalışmalarda kemikleri güçlendirici özelliği olduğu kanıtlanmıştır.

Tansyion dengeleyici ve düşürücü özelliğe sahiptir.

Sinir ve ruh hastalıklarında tedavi edici role sahip olduğu bilinmektedir.

Menopoz; ağrı, hafıza bozukluğu, depresyon ve anksiyete gibi fiziksel ve zihinsel yan etkilerle ilişkili hormonlarda bir azalmaya neden olur.

Yapılan bir çalışmaya göre, depresyonu azaltmada ve hafızayı iyileştirmede etkili olduğu belirlenen bu mucizevi süt, menopoz dönemindeki hormonal dengeyi sağlamaya da yardımcı oluyor.

42 kadında yapılan bir başka çalışma, 12 hafta boyunca 800 mg arı sütü ile günlük olarak takviye edilmesinin ardından sırt ağrısı ve endişeyi azaltmada etkili olduğunu kanıtlamıştır.

Hücreleri yenileme ve nemlendirici özelliği sayesinde cilt bakımında ve saç maskelerindeki kürlerin içerisinde kullanılır.

Ülser, gastrit ve kolit gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Nasıl Elde Edilir?

Bu mucizevi sütün elde edilebilmesi için iki yöntem bulunur. İlk yöntem balda olduğu gibi doğal yollarla üretilmesidir.

Doğal yolla üretilen arı sütü, Nisan ve Ağustos ayları arasında kalan süre içerisinde peteklerde bulunan ana arı hücreleri bozulduktan sonra toplanır.

Kovanda bulunan ana arı alınarak bu kovanın içine diğer kovanlardan alınan yumurtalı ve 1 günlük larvası olan petek bırakılır.

Bu şekilde işçi arıların ana arı hücrelerinin üretimini teşvik etmesi sağlanır. Daha sonra peteklerde oluşan mahsül özel tahta kaşıklar ile alınarak toplanır.

Doğal yolla üretim adı verilen bu yöntemle bir kovandan 20-25 gr arı sütü elde edilmesi mümkündür.

Aşılama yoluyla üretim ise; bilinen diğer bir yöntemdir.

Bu yöntem ile üretimde yüksük benzeri bir malzeme kullanılır ve ana arının sirkelerinden yüksüklere özel bir kaşık ile aktarım yapılır.

Daha sonra kovan içerisinde bulunan ana arı dışarı alınır. İşçi arılar ana arı meydana getirmek için bu yüksüklere besleme yaparlar.

Bu besleme sonucu 36 ile 48 saat aralığında yüksüklerin kovandan alınması ile arı sütü elde edilmiş olur.

Arı Sütü Nasıl Kullanılır?

Genelde dondurularak kurutulmuş olarak satılmaktadır. Hastalıkları önlemek ve korunmak için ve aynı zamanda dinç ve enerjik olabilmek için kullanılır.

Yüksek ısı ve ışığa duyarlı bu sütü muhafaza etmek için bazı kurallara dikkat etmek gerekiyor.

Saf olarak alınabileceği gibi balla karıştırılarak da alınabilir. Arı sütünün tüketiminde tahta kaşık kullanılması öneriliyor.

İçinde bulunan minerallerin besleyici özelliğini kaybetmeden saf halde kalması kolay değildi. Bu nedenle genelikle balla karıştırılarak tüketilir.

Arı sütüyle karıştırılan balın kalitesi ve gerçek bal olması da oldukça önemlidir.

Günlük doz ayarlama konusunda netleşen bir sınır olmasa da yetişkinlerde günlük 500 mg-1 gr alınabileceği belirtiliyor.

Kahvaltıdan önce dilaltına alımı tavsiye edilmektedir.

Bu değerli süt bazı Avrupa ülkelerinde saf halde, bal ve polenle karıştırılmış, veya tablet halinde satılmaktadır.

Ginsengle karıştırılarak satışa sunulan ürünler de piyasada bulunmaktadır.

Aşırı dozda kullanılmaması önerilirken, sabah ve akşam bir kez tüketmek en ideal yöntemdir.

Ayrıca tüketilirken metal kap ya da kaşıkla temas etmemesi gerekiyor. Çünkü metal ile temas ettiğinde bütün besleyici özelliklerinin yok olduğu belirtiliyor.

Bu nedenle cam kavanozlarda saklayıp tahta kaşıkla tüketmek en doğru yöntemdir.

Nasıl Muhafaza Edilir?

Arı sütü, ışıksız ortamda ve buzdolabında yaklaşık 4 ay boyunca muhafaza edilebilir.

Balla karıştırıldığında ise; ışık almayan alanlarda renkli kavanozların içerisinde yaklaşık 4 ay boyunca saklanabilir.

Arı Sütü ve Diyet

Açlık hissini giderdiği son yıllarda yapılan çalışmalarda belirtilmiştir.

Aynı zamanda yorgunluk ve halsizliği de ortadan kaldırarak enerji veren arı sütü, diyet yapanların beslenme listesinde yer alıyor.

Doz olarak uzmana danışarak alınması gereken arı sütünün diyet listelerinde ilk sıralarda yer alması da hem besin kaynağı açısından hem de kilo verme anlamında ne kadar başarılı olduğunu ortaya koyuyor.

Zararı Var mı?

Arı ürünü olduğu için arı sokması, polen, propolis veya bala karşı alerjisi olan kişilerin arı sütü tüketiminde dikkatli olması tavsiye edilir.

Sağlıkla ilgili diğer yazılarıma buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir